Procesoptimalisatie

Zoekt u ondersteuning om uw productieproces efficiënter in te richten, neem dan contact met ons op. Soms is een kleine aanpassing al voldoende om een groot verschil te maken.

Enkele voorbeelden hiervan zijn:

• Optimalisatie van het deeg opdat deze vloeiender uit de wals komt, maar ook zorgt voor een mooier eindproduct, betere bite of verbeterde textuur.
• Overstap naar andere ingrediënten (bijvoorbeeld ander vet, bloem) i.v.m. wetgeving zonder smaakverschil of zelfs een smaakverbetering zonder een impact op het proces.
• Instellingen oven voor betere textuur koekje en werking van ingrediënten.