Gezonder snacken

De roep naar gezondere snacks is er al langer dan vandaag, maar blijkbaar is het voor menig fabrikant nog een hele opgave om hun producten minder ongezond te maken. Juist in de zoetwaren- en bakkerij-industrie hebben we te maken met ingrediënten die als ongezond te boek staan, met name suiker, verzadigd vet en zout. Anderzijds wil de consument wel gewoon lekker blijven snoepen. Een duivels dilemma? Of toch niet?

Foodtec kent de klappen van de zweep, en heeft menig product naar een hoger plan getild als het hierom gaat. Vooral minder suiker en meer vezels zijn bekend terrein en dit hebben we in meerdere projecten verwezenlijkt.